Ikan Siakap 3 Rasa...

Assalamualaikum...

Jom main masak-masak lagi....^_^v

Hari sabtu haritu Shahril pergi Carefour Wangsa Maju..Balik2 dia kata "Saya ada beli ikan siakap..Nanti kita buat ikan 3 rasa eh"... Gulp! Aku teringat dulu aku pernah buat sekali..Guna resipi yang superb sedap dari housemate aku Ila dulu.. Tapi bila aku buat sendiri tak jadi...Dah terbayang-bayang dah tak jadi jugak kali ni.. -_-"

Petang semalam, mak mertua dah siap-siap siang ikan tu dah. Sebab aku tak reti macamana nak siang ikan besau..Huhu.. So balik kerja semalam tinggal masak je.. Selepas menggodek-godek resipi kat internet dan mencampur adukkan resipi Ila dulu..Kitorang pun bertungkus lumus kat dapur...

Yess!Yess!! Jadi kali ni! \0/ Jadi, tanpa segan silu....Ambillah resipi ini.... \0/ Resipi yang telah digabungkan..\0/ Marilah mari...Kita memasak...

Oh yee... Nah..sekali lagi..Gambar daripada pakcik Google .. =p

Bahan-bahan:

Utk ikan:

1 ekor Ikan Siakap

Tepung jagung - untuk di lumur pada ikan

Garam - untuk lumur pada ikan

Minyak untuk menggoreng ikan

Utk kuah:

1 biji bawang besar - potong dadu

5 biji bawang putih - ditumbuk

10 biji cili padi - potong kecik-kecik

1 inci halia - dihiris kecik

1 biji tomato - potong dadu

Segenggam nenas - yang dipotong dadu

1 sudu besar sos tomato

2 sudu besar sos cili    

1 sudu besar sos tiram

1 sudu besar sos ikan

1 sudu limau nipis

Garam secukup rasa

Gula secukup rasa

Minyak untuk menumis

Cara membuatnya:

Ikan dibersihkan dan ditoskan

Lumurkan ikan dengan Garam. Pastikan semua bahagian di lumur rata

Kemudian, lumurkan pula dengan tepung jagung. Lumur ke dua-dua belah bahagian ikan termasuk bahagian dalam

Panaskan minyak yang banyak di dalam kuali

Pastikan minyak betul-betul panas barulah di masukkan ikan tadi

Goreng terendam ikan tersebut

Setelah ikan garing, angkat dan ketepikan

Panaskan minyak dalam kuali yang lain

Tumiskan cili padi, halia dan bawang putih

Setelah bawang agak layu, masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram dan sos ikan

Kacau sebentar

Masukkan bawang besar, tomato dan nenas

Masukkan air sedikit dan perahkan limau nipis

Tambahkan garam, gula 

Biarkan kuah mereneh seketika

Setelah kuah agak pekat, angkat dan curahkan di atas ikan yang telah digoreng tadi

Peringatan : Makesure sos tomato sikit je..sebab kalau banyak akan jadi masakan sweet n sour.. Banyakkan bawang putih..nyum nyum...

nota kaki : Dalam peti ada sotong pulak....Emmm.... Kelas tengah cuti, marilah kita memasak....Mari.. \0/